Daraîche: À lui seul, le nom est déjà très évocateur. Dans le grand dictionnaire de la musique, il pourrait se définir ainsi: famille de la Gaspésie ayant marqué la musique country par son authenticité, sa persévérance et le respect de son public. Imaginez maintenant quand le patriarche, Paul, s’entoure sur scène des «filles» Daraîche: ses enfants Émilie et Katia ainsi quesa nièce Dani, fille de la pionnière du country au Québec, Julie Daraîche. Ensemble, ils représentent ce que le Québec offre de plus authentique à l’héritage country d’ici et d’ailleurs. Le répertoire de la famille Daraîche sur scène s’inspire des grands classiques de la musique country, comme on les a connus et comme on veut les réentendre. Comptez sur Daraîche & Filles pour poursuivre la tradition.

Repas-spectacle - Disponible au Théâtre Capitole

Servi dès 17h30 dans le théâtre

ENTRÉE

Velouté de courge butternut parfumé au sirop d’érable, parsemé de graines de citrouille torréfiées

ou

Duo de saumons en rillettes, crème aigrelette et éclats de caviar de Mujol

ou

Carpaccio de bœuf maturé, voile de tomates séchées, pétales de parmesan et pickles croquants

PLAT PRINCIPAL

Cuisse de canard confite à la perfection, purée de panais onctueuse, légumes de saison et jus corsé

ou

Filet de morue nacré, ratatouille provençale et sauce tomate légèrement épicée

ou

Macreuse de bœuf tendre, gratin dauphinois délicat, oignons perles, carottes glacées et jus réduit

DESSERT

Tartelette au citron meringuéeur de sel

CAFÉ, THÉ OU INFUSION

(Ce menu peut être modifié sans préavis)